松原 浩二 （シャルキュティエ charcutier） 　

赤坂「オーバカナル」（ビストロ）

銀座「オストラル」（フレンス料理）

南青山「ランベリー」（フランス料理）などを経て独立。

2010年12月六本木「ル・グラン・ソワール」をオープン。

2016年5月より拠点を東京から高知へ移転させ、

「Bar à Boucherie 松原ミート」をオープン。

2019年 食肉製品製造業の認可を取得し

「Charcuterie松原ミート」をオープン

手作りのシャリュキュトリの加工から販売までの

全てを手がける。